大師公開課
為了讓學員在提升技藝的同時
真正的領悟專注執著的工匠精神
培養學員敢于推陳出新的創新精神
我校邀請
面包技術總監——鳳長尋老師
來校授課！
同學們對他的到來
表示熱烈歡迎
課堂回顧
鳳老師行云流水的烘焙流程，精湛純熟的整形手法，讓在座的每一位同學都深深折服，驚羨不已。
從原材料選擇，到面團的處理，溫度的掌握，每個操作步驟，都深入淺出地為同學們進行了講解。面包制作時候的問題點和難點，老師都會進行手把手指導教學。
課堂小結
鳳老師從原料、技藝、理念等多方面與同學們溝通交流，并結合目前市場發展方向，發表自己獨到的見解，一堂干貨滿滿的分享課，同學們聽得仔細，記得認真。
成品展示
在示范過程中同學們都積極參與互動，問了很多專業問題和操作中的一些難點。鳳老師用幽默而形象的表述，對同學們的問題進行了相應回答，博得了同學們一陣陣掌聲。
南京歐米奇就業幫扶
大師進校園是南京歐米奇就業活動中的一部分，通過邀請行業里和烘焙餐飲企業的大師來校授課，不僅可以拓寬學生的知識面，也可以讓他們深刻感受到現今西式餐飲烘焙行業的發展趨勢。
為進一步保障院校學員就業，南京歐米奇與各大知名企業、星級酒店以校企合作的方式，來為社會企業輸送優質畢業生，便于企業對人才的篩選。
另一方面也方便了畢業生，為他們提供了尋求合適工作的機會！未來，我們期待和各大企業共同努力，培養更多優秀技能人才，推動產業發展。
