刀工，切洋蔥絲，胡蘿卜絲，番茄丁，肉片等 (約15種)
奶油洋蔥湯、意式蔬菜湯、番茄湯、德式土豆湯、羅宋湯等 (約45種)
千島醬、凱撒醬、蛋黃醬、黑胡椒汁、荷蘭汁、黃汁等 (約44種)
德式土豆色拉、意式蔬菜色拉、華爾道夫色拉、西班牙海鮮色拉等 (約50種)
茄汁意面、日式咖喱飯、美式漢堡包、奶油海鮮芝士焗飯等 (約110種)
俱樂部三明治、照燒雞肉三明治、煙熏三文魚三明治等 (約25種)
海南雞米飯、泰國青木瓜色拉、日本海鮮烏冬面、照燒鰻魚飯等 (約30種)
哈密瓜配意式風干火腿、水牛城雞翅、水果色拉、法式吐司配鮮果等 (約70種)
擅長：
意餐、法餐、東南亞料理等
榮譽： 負責法國文化部部長晚宴制作 南京交通廣播電臺102.4斯文來了晚宴制作 節目百天party的冷餐會接待制作 歐米茄名表系列活動的雞尾酒會制作 勞斯萊斯江蘇地區客戶答謝晚宴主廚 南京雅居樂房地產集團開業冷餐會主廚 南京裸心嶺度假酒店開業及溧水區區領導答謝晚宴主廚
曾任南京金鷹貴賓樓西廚廚師 曾任芳芳西餐廳熱廚領班 曾任南京綠地洲際酒店冷房領班 曾任泠瀧鐵板日料店廚師長 曾任南京銀城皇冠假日酒店西廚房冷熱房主管
西餐課程以實際操作為主。教師、學生同步操作。
通過操作實訓，掌握一些開胃菜、主菜、三明治、批薩、醬汁和意面的制作，了解相關原料知識，并能靈活運用，完成學業后，具有較高的西餐知識和操作技能，可進入各星級酒店西廚房工作及知名的西餐連鎖店工作，具有一定的西廚房、西餐廳等經營管理經驗。
操作技能強調基本功扎實并熟練制作多種西式菜肴，努力培養學生的創新能力與技法的靈活運用能力。
入學提供就業幫扶
合格學員就業指導
一次性收費
學習過程不收其他費用
小班教學
互動式實操
實操教學
告別傳統桌椅板凳
