1080個學習課時 學習品種約310款
日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕妙芙、黑美人芝士等(約15種)
杏仁曲奇、意大利餅干、椰蓉球、蔓越莓餅干檸檬杏仁曲奇等(約28種)
軟質、歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母面包(約101種)
馬卡龍、閃電泡芙、天鵝泡芙、慕斯、法式甜點、俄羅斯提拉米蘇等(約85種)
蛋糕基礎(約20)、花卉(約15)、花邊
(約15種)
各種造型、各式花卉(約30種)
廣式月餅、蘇式月餅、冰皮月餅的制作等 (約3種)
擅長:
擅長蛋糕、西點、法式甜品
履歷:
2004-2006天津維利康裱花組長
2006-2009天津維利康門店店經理
2009-2012天津向陽坊門店裱花區長
2015-2015南京維利康門店裱花區長
2015-2020南京伊澤瑞斯浮絡繹電子商務有限公司主管
全國裝飾蛋糕技術比賽銀獎
中國輕工業上海裱花大賽三等獎
江蘇省焙烤職業技能競賽個人賽蛋糕類銀獎
擅長:
法式西點、翻糖蛋糕、糖霜餅干
履歷:
曾任南京世貿濱江希爾頓 西點師;
曾任杭州小黃樓 翻糖主管;
曾任無錫魯能萬豪酒店 西點主管;
曾任南京麗思卡爾頓酒店 西點主管
制作南京麗思卡爾頓酒店大型婚禮秀翻糖蛋糕
制作無錫魯能萬豪酒店一周年酒店大樓同款翻糖蛋糕
制作電影《無問西東》杭州點映慶功會翻糖蛋糕
擅長:
甜品、干點、奶油裱花
履歷:
16年的烘焙經驗
上海索迪斯餐飲管理公司 西點主廚
南京國家電網 西點主管
世界五百強企業西點師,負責大型宴會甜品的制作與供應
南京國企南瑞集團面點主管,負責自助餐廳、宴會的甜品制作與供應
擅長:
擅長花樣面包、歐包、甜品
履歷:
山東省東營市東營區職業中等專業學校擔任西點教師
首屆國際職業技術教育巧手大賽一等獎
全國烹飪技能競賽銀獎
山東省爭先創優比賽金獎
山東省“飯店餐飲業高技能人才”榮譽稱號
餐飲行業職業技能競賽銅獎
東營市職業技能競賽西式面點三等獎
擅長:
擅長奶油裱花、韓式裱花、翻糖蛋糕、西點、法甜等
履歷:
2009-2011年在可頌坊擔任店長
2013-2014年開設私家烘焙工作室
2015-2017年在知名烘焙連鎖企業擔任培訓部長
第八屆全國烹飪技能競賽西式面點專業組銀獎
2020年江蘇省在校學生焙烤(西點)創意大賽優秀指導教師獎
第九屆中國國際餐飲博覽會新中國成立70周年江蘇餐飲業魅力女性
擅長:
韓式裱花、翻糖蛋糕
履歷:
從事西點工作7年
高級西式面點師、SK翻糖培訓師
在索菲特酒店與法國主廚Sébastien Sanjou共同制作糖酒會
曾在上海國際博覽中心制作甜品展會
曾與日本甜品師野澤孝彥學習進修維也納傳統甜點